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6 de agosto de 2021

Vitamina D além do sol

A vitamina D é essencial para o equilíbrio do organismo e a principal forma de obtê-la é através da exposição à luz solar sem proteção, para que seja sintetizada. No entanto, é preciso tomar cuidado, já que a exposição exagerada pode causar envelhecimento precoce e câncer de pele. Apesar de o sol ser o elemento que mais contribui na elevação de Vitamina D, existem outras fontes, que quando aproveitadas corretamente, também são eficientes. 

Por que a vitamina D é essencial para o nosso organismo?

Uma curiosidade é que, na verdade, a Vitamina D não é uma vitamina. Trata-se de um pré-hormônio, mas, ela é conhecida pela sua primeira denominação. Os médicos consideram a vitamina D uma chave bioquímica fundamental, pois, quando ela se encontra em níveis altos, as células funcionam perfeitamente. No entanto, com níveis baixos, várias dessas funções são afetadas. Estudos indicam que há pelo menos 2.500 funções celulares que não funcionam sem essa vitamina. Sendo assim, sem a vitamina D, não há organismo saudável.

Ao decorrer da história, existem dados interessantes sobre as consequências dos baixos níveis de vitamina D no organismo. Durante a Revolução Industrial, com a construção de prédios cada vez mais próximos e o aumento da poluição do ar, crianças do norte da Europa e da Inglaterra começaram a apresentar diagnóstico de raquitismo. Dezenas de anos depois, no Irã, as mulheres passaram a usar trajes tradicionais, cobrindo quase todo o corpo; essa prática resultou no aumento em 800% no número de casos de esclerose múltipla no país.

Por muito tempo, foi estipulado que a única função da vitamina D era contribuir para a saúde dos ossos. Com novos estudos, foi descoberto que ela age em diversas partes do corpo, como o cérebro, coração, estômago e pulmões. Há comprovações científicas de que ela é capaz de reduzir de maneira relevante a possibilidade de complicações durante a gravidez e pode interferir até no humor. 

Sendo assim, é possível dizer que a Vitamina D é essencial na prevenção a diversas doenças, como hipertensão, diabetes, Alzheimer, esclerose múltipla e doenças autoimunes e metabólicas. E mais: além de poder fortificar os ossos, como já havíamos citado, a vitamina D também pode fortalecer os músculos e dentes e promover o equilíbrio de diversos órgãos e sistemas do corpo. Por isso, é muito indispensável manter a rotina médica em dia para descobrir como estão as suas taxas de vitamina D. 

Vitamina D2 e Vitamina D3

A vitamina D pode ser encontrada em duas formas. A diferença entre elas está em sua estrutura e origem. A vitamina D2 ou ergocalciferol é encontrada em plantas e fungos, sintetizada por meio da ação da radiação ultravioleta do sol sobre o esteroide ergosterol. Já a vitamina D3 ou colecalciferol é produzida por animais, incluindo o ser humano, sendo sintetizada pela pele. 

Além da exposição responsável à luz solar, o mais indicado é a ingestão de alimentos ricos em vitamina D associada ao uso de suplementação. Sendo assim, os seguintes alimentos podem ajudar a incentivar a absorção de dessa vitamina no seu organismo: gema de ovo, bife de fígado, sardinha, atum, manteiga, carne vermelha, ostra, leite fortificado, queijo cheddar, suíço ou minas frescal, iogurte natural, salmão, tilápia, camarão, fígado de galinha, cogumelo shitake, entre outros. Vale ressaltar que, além de oferecerem vitamina D, alguns alimentos citados concentram ótimos níveis de outros nutrientes, como ferro, proteínas, potássio e outras vitaminas.

Além de consumir essas substâncias, você também pode criar ótimas combinações para obtenção de vitamina D:

  • Iogurte natural com cereais ou granola;
  • Salmão grelhado ou empanado no gergelim;
  • Omelete de sardinha ou de queijo;
  • Leite com cereais integrais.

Quanto à suplementação de vitamina D, conte com a gente! Podemos te ajudar a identificar quais nutrientes são necessários para tornar sua dieta mais saudável por meio de um breve formulário, super simples e rápido de responder.

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